Dozrávají jahody! Kam na samosběr a kde budou jahodové slavnosti?

Dozrávají jahody! Kam na samosběr a kde budou jahodové slavnosti?

Sotva se na jahodovém záhonku objeví v květnu první květy, chodíme s Tinou denně pozorovat, jestli „už“. Sem tam si v mezičase koupíme jahody z obchodu, ale to většinou není ono. A tak čekáme dál. A díky intenzivním letošním teplům se právě v těchto dnech blížíme k první jahodové ochutnávce přímo ze záhonu. Ano, jahody – stejně jako určitě vy – milujeme. Nejlépe čerstvé, trhané rovnou do pusy. A skvělé na nich je nejen to, jak božsky chutnají. Ale i to, že jsou zdravé! Víte jak? Kolik mají vitamínů? Odkdy je mohou třeba (vaše) batolata? Tušíte, kam se vydat na samosběr nebo kde si užijete jahodové slavnosti? Čtěte dál!

Jahody obsahují velké množství vody, více než 80 %, jsou plné vitamínu C, obsahují i vitamíny skupiny B nebo provitamin A. Z minerálních látek vám nabídnou draslík, vápník, fosfor nebo železo a mangan. Celkově dobře působí na imunitu, jsou protizánětlivé i antibakteriálně a podporují krvetvorbu. To je jen pár příkladů
z toho, jak prospěšné pro vaše tělo mohou být.

První ochutnání
Nejlepší jsou samozřejmě čerstvé, ale zvlášť v počátku se je dětem snažte trochu „zmírnit“ přidáním jogurtu, tvarohu nebo smetany. Obsahují totiž hodně kyseliny šťavelové, která při prvním ochutnání může úplně malé prcky odradit. Kdy by
k takovému ochutnání mělo dojít? Máme tu sice tzv. imunologické okénko mezi 4.-6. měsícem, kdy je nejméně rizikové ochutnávat nové potraviny. Ale jahody samotné by neměly být úplně mezi prvními. Přidejte je třeba po prvních banánech, jablkách, hruškách… rozmixujte spolu s nimi do jogurtu. Prostě, pomalu. Ideálně
z ověřených bio nebo domácích zdrojů. Opravdu ze záhonu. Déle než do jednoho roku ale určitě nečekejte. I ten jeden rok je opravdu zbytečně moc. Obávat se nemusíte ani alergických reakcí. Nejsou tak časté, jak se povídá. Nejvíce se projevují kopřivkou, na kterou zabírají klasická antihistaminika v masti nebo kapičkách. Vážnější projevy jsou spíše velmi vzácné. Znáte jahodníkový čaj?
Z jahod, respektive jejich listů, můžete také až do podzimu vařit doma čaj. Ale pozor, ne z klasických zahradních, resp. zahradnických odrůd. Čaj se vaří vždycky jen z lesních anebo z jahod, kterým se říká trávnice. Listy jsou mnohem menší
a příjemně aromatické. Čaj se dá pít dlouhodobě nebo ze sušených listů udělejte základ do vlastní bylinkovo-ovocné čajové směsi. Co se jeho případného zdravotního prospěchu týče, byly prokázané především protizánětlivé účinky. 

Samosběr jahod. Stojí to za to!
Jestli je něco u začátku jahodové sezóny jasné, pak to, že malé půlkilové vaničky
z obchodu, ani domácí zásoby ze zahrady jen tak někoho neuspokojí. Jahod je prostě pořád málo. A samosběr tenhle nedostatek snadno vyřeší. Když si totiž najdete nejbližší samosběrné místo, jahodovou farmu, můžete si za hodinu trhání odvést třeba osm devět kilo sladkých rudých plodů, a doma se konečně přejíst dle libosti. A pak zavařovat, mrazit, péct z jahod, motat je do knedlíků. Cokoliv. Samosběr vám navíc dopřeje kontrolu nad tím, co si odvezete domů, pro rodinu je to skvělá zábava. A znamená také ušetřené peníze. Protože jahody ze samosběru stojí v průměru o třetinu méně než jahody už natrhané.

 Už to vypukne!Díky extrémně teplému jaru letos jahody dozrávají mnohem dřív. Jahodárny proto také signalizují, že už jen jen pár dní, a samosběr začne. A otálení se pak pro změnu nevyplácí. Sezóna jahod trvá cca tři čtyři týdny, a pak ty sladké hody skončí. Kam tedy na samosběr ve vašem okolí? Je to jednoduché. Podívejte se do speciální mapy pěstitelů jahod. Nejsou tam pravda zdaleka všechny jahodárny se samosběrem, je jen na pěstitelích, jestli se do mapy nechají zapsat. Ale české
i moravské stálice tam najdete. Vraňany, Čejkovice, Piletice, Zdice, Bratčice… Nebo se jednoduše poptejte u sousedů, kde mají samosběr vyzkoušený.
 Jahodové slavnosti
A aby toho nebylo málo, každý rok se na přelomu května a června můžete vydat
i na neuvěřitelné jahodové slavnosti. Na ty nejznámější můžete vyrazit o víkendu 2.-3. června na Zahradu Čech do Litoměřic. Jahody se budou kutálet všude kolem. S čokoládou, šlehačkou, v knedlících… ale možná vás bude zajímat i jahodové mojito nebo zmrzlina. V sobotu 9. června najdete Jahodové slavnosti také v Mostě a 23. pro změnu třeba v Kadani, Užijte si je.

A pozor, už zítra u nás? Pekelně dobrý recept na jahodový koláč!!!   

  

Co si o tom myslíte?

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *